La giornata mondiale dedicata alla pizza. L’orgoglio italiano viene così omaggiato in tutto il mondo. Come tutti sanno si tratta di un prodotto gastronomico salato che consiste in un impasto a base di farina, acqua e lievito che viene spianato e condito tipicamente con pomodoro, mozzarella e altri ingredienti e cotto...
- 17 Gennaio 2020
Pasta dolce, di farina, uova, zucchero e altri ingredienti, che si cuoce in forma di cerchio, con un vuoto nel mezzo (buccellato); pane a ciambella o in forma di ciambella; proverbio, non tutte le ciambelle riescono col buco, non tutte...
- 14 Gennaio 2020
Non si mangia ma si mastica. Nasce con un sapore particolare ma oggi se ne possono trovare veramente di tutti i gusti. A guardare la storia si trovano radici lontanissime che portano addirittura ai Maya a seguire l’epoca recente viene...
- 9 Gennaio 2020
L’uovo, come recita Wikipedia, è una cellula germinale femminile costituita essenzialmente da guscio, tuorlo e albume. A queste parti si affiancano una serie di altre strutture, a cominciare dalla “cuticola” che riveste esternamente il guscio ed è la prima barriera...
- 4 Gennaio 2020
Come riciclare il Pandoro, i trucchi di Luana. Se vi sono avanzati pandori e non avete idee su come mangiarli allora questi consigli fanno al caso vostro. Se, invece, avete divorato tutti i pandori e dentro casa non avete dolci...
- 2 Gennaio 2020
Non è Capodanno senza bollicine. Le feste di fine anno fanno registrare il massimo di domanda dello spumante italiano con circa 74 milioni di bottiglie di spumante aperte solo in Italia. Il dato fa segnare un più 8% rispetto allo...
- 31 Dicembre 2019
Il Risotto agli scampi è un piatto di sicuro successo per stupire amici e parenti la sera del veglione. Un piatto gustoso e ideale per salutare il vecchio anno e dare il benvenuto al 2020. Leggero e delizioso il risotto...
- 30 Dicembre 2019
Dopo i mega pranzi delle feste, menù allestiti con gli avanzi. Più di 8 italiani su 10 (83%) trovano a tavola gli avanzi di cenoni e pranzi di Natale. Numeri significativi: è quanto emerge dall’indagine Coldiretti/Ixe’ divulgata nel giorno di...
- 27 Dicembre 2019
Non c’è festa che si rispetti senza dolce. I composti di zucchero, uova e farina, lievitati, al forno o semplicemente montati, impreziosiscono pranzi, cene e momenti dedicati al brindisi. Da sempre i dolci accompagnano gli intervalli dedicati agli auguri ed ...
- 24 Dicembre 2019
I cantuccini e i tozzetti sono oggi diffusi in tutta Italia. La versione della Basilicata si chiama stozze. Altra variante sogno i tagliancozzi, biscotti tipici siciliani di origine marsalese. Sono diffusi in Abruzzo ed in Umbria ma anche nel Lazio. Ogni...
- 21 Dicembre 2019
Anche quest’anno l’agenzia Mela Eventi con il suo format TTS FOOD gestirá le aree food & beverage del Capodanno di Roma 2020. L’area food and beverage verrà gestita dal team Typical Truck Street Food che allestirà rigorosamente “on the road”...
- 18 Dicembre 2019
Con l’avvicinarsi delle feste si inizia a pensare alla lista della spesa per cene e pranzi con amici e parenti. Gli acquisti, sempre più orientati al made in Italy, tengono d’occhio il portafogli. La spesa di Natale degli italiani per...
- 10 Dicembre 2019
Dopo il prosciutto cotto al vino, anche la Ciambella scottolata di Cori entra nel sistema regionale delle Denominazioni Comunali di Origine (De.Co.). L’annuncio ufficiale è arrivato martedì 3 dicembre, a Roma, presso il WeGil nel corso della presentazione del progetto Prodotti Origine Comune 2019, promosso da...
- 9 Dicembre 2019
Quello artigianale lo si riconosce subito. L’odore inconfondibile. La forma particolare. Poi la croccantezza della crosta e la morbidezza della pasta interna. Il panettone vuol dire Natale e Natale vuol dire panettone. Tutti almeno una volta nella vita lo hanno...
- 6 Dicembre 2019
Il foie gras è definito dalla legge francese come “fegato di anatra o di oca fatta ingrassare tramite alimentazione forzata. Questa è la definizione di Wikipedia conosciuta in tutto il mondo. Il foie gras, infatti, è uno dei prodotti più famosi della cucina d’oltralpe. Formaggi, vini...
- 3 Dicembre 2019
Grande spettacolo on the road sabato e domenica ad Ostiense. Il primo festival Street Food al coperto entra nel vivo con due intere giornate di spettacoli, musica e cibo gourmet on the road. Per la prima volta nella capitale, come...
- 30 Novembre 2019
Dal 28 nov al 1 dic 2019 per la prima volta a Roma, come Londra, New York e Singapore uno Street Food Indoor. All’interno di una struttura industriale degli anni 20, nata per ospitare le prime vetture elettrificate tranviarie e...
- 28 Novembre 2019
Da oggi la salsa all’amatriciana è un prodotto riconosciuto dall’Unione Europea con il marchio di “Specialità Tradizionale Garantita (STG)” . Passo decisivo per il riconoscimento definitivo da parte dell’Unione europea di un piatto simbolo del Centro Italia: la salsa ‘Amatriciana tradizionale’,...
- 22 Novembre 2019
Una grande struttura industriale di circa 7000 mq. nata nel 1928, vicino al quartiere Garbatella, anch’esso in costruzione in quegli stessi anni. Nata come deposito per ospitare le prime vetture elettrificate tranviarie di Roma denominato “Azienda Tranvie Avtobus del Governatorato”...
- 18 Novembre 2019
Con le verdure o con la carne. Freddi o riscaldati. Per il pranzo o come cena ma anche a metà mattina o nel caso a merenda nel pomeriggio. Ogni momento della giornata può essere accompagnato da un panino. Due parti...
- 9 Novembre 2019
