Non c’è festa che si rispetti senza dolce. I composti di zucchero, uova e farina, lievitati, al forno o semplicemente montati, impreziosiscono pranzi, cene e momenti dedicati al brindisi. Da sempre i dolci accompagnano gli intervalli dedicati agli auguri ed alle ricorrenze dove, calici alla mano, il sorriso ed i baci vanno di moda. Il desser è trasversale e attraversa tutte le generazioni dai grandi ai più piccoli. In caso si voglia andare sul sicuro, lo si può acquistare in pasticceria o presso un laboratorio di esperti ma quando ci vogliamo mettere in gioco allora bisogna farlo con le proprie mani. A poche ore dalla festa più importante dell’anno, Luana, una nostra lettrice, ci ha inviato la ricetta di uno dei dolci più sperimentato nelle case italiane: Il Tronchetto di Natale Mascarpone e Nutella.
Ricetta Facile: Tronchetto di Natale Mascarpone e Nutella
Ingredienti:
- 4 uova
- 150 zucchero
- 50 olio semi
- 130 farina 00
- 1/2 lievito per dolci
- Per la bagna
- Un bicchiere di latte tiepido
- Un cucchiaio di zucchero
- Un cucchiaio di cacao
- Per la Farcia
- 400 grammi mascarpone
- 8 cucchiai di Nutella
Procedimento:
Per il rotolo:
- Sbattere uova e zucchero in un contenitore
- Aggiungere tutti gli altri ingredienti e sbattere sino ad ottenere un composto omogeneo
- Rivestire una placca da forno con carta forno della misura 35/35 cm o 30/40.
- Disporre il composto in modo da formare uno strato livellato.
- Cuocere a 180 gradi ventilato per 12/15 minuti.
- Nel frattempo preparare la farcia e la bagna
- Per la farcia unire mascarpone e nutella, amalgamare fino ad ottenere un composto uniforme
- Per la bagna unire il latte tiepido con lo zucchero, aggiungere il cacao amaro
- Una volta sfornato la base del rotolo lasciare intiepidire, e girarlo disponendolo su un altro pezzo di carta forno
- Bagnare omogeneamente e posizionare la farcia in modo uniforme
- Arrotolare facendosi aiutare dalla carta forno
- Tagliare obliquamente per dare la forma del tronchetto di Natale e decorare con la restante farcia per dare la forma della corteccia
- Aggiungere elementi decorativi a piacere
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