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Colazione – Siete più da dolce o salato? Dolce o salata ? Il dilemma più interessante da superare una volta sveglia. Cornetto o panino ? Latte caldo o bevanda fresca. Tramezzino, affettati o fette biscottate e marmellata. Classica italiana o...
  • 8 Settembre 2020
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Mangiare Sano – 6 semplici regole per vivere meglio Ci sono delle regole da seguire per avere una corretta alimentazione ed un corretto stile di vita. A prescindere dalle singole situazioni e al netto di patologie o problemi legati all’assunzione...
  • 26 Agosto 2020
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Curiosità sul cibo. Lo sapevate che… Pillole di saggezza culinaria. Gli spunti dei nostri nonni, spesso tramandati di generazione in generazione, rappresentano spesso il sapere più prezioso. Quando poi, spesso, incontrano le conferme empiriche allora il cerchio si stringe e...
  • 13 Agosto 2020
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 I CROISSANT NON LI HANNO INVENTATI I FRANCESI Derivano dal kipferl austriaco e furono importati in Francia nelle prima metà del 1800, quando l’ufficiale di artiglieria austriaco August Zang fondò la Boulangerie Viennoise a Parigi. La parola croissant però è...
  • 6 Agosto 2020
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Guerra all’afa – I cibi per combattere il caldo Tante insalate, pasta fredda, carni magre e pesce, yogurt, frullati, macedonie e soprattutto tanta frutta e verdura di stagione: ecco come combattere il grande caldo con l’alimentazione. Consigli dispensati da sempre...
  • 1 Agosto 2020
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Torte Salate, una delizia che viene dal Medioevo Una delle invenzioni gastronomiche più riuscite del Medioevo è la torta! Una curiosità che in pochi conoscono e che invece viene apprezzata nei secoli. Si trattava però di una pietanza quasi sempre salata:...
  • 29 Luglio 2020
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Il pomodoro non è sempre stato rosso, conoscete il colore d’origine? Il pomodoro, nome scientifico Solanum lycopersicum, fa parte della famiglia delle Solanaceae, è una pianta annuale. Le sue bacche, dal caratteristico colore rosso, sono largamente utilizzate in ambito alimentare in molti Paesi del...
  • 22 Luglio 2020
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Quale è stata la prima merendina confezionata della storia ? Per spuntino, anche detto snack, si intende un pasto veloce consumato fra i pasti principali. Questa è la definizione del dizionario italiano ma tutti associano alla parola merdenina lo snack dolce che fa...
  • 16 Luglio 2020
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Cosa c’è di più americano di un hamburger? Invece no. Il famoso panino non nasce negli Usa Cosa c’è di più americano di un hamburger? Per l’immaginario collettivo il classico panino di carne macinata è appannaggio della cucina a stelle e strisce. Un...
  • 13 Luglio 2020
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La baby dieta delle star di Hollywood e lo stile di vita mediterraneo La chiamano Baby Food Diet e va di moda tra gli attori ed i personaggi famosi a stelle e strisce. I comportamenti eccentrici e talvolta sopra le...
  • 9 Luglio 2020
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Dopo il lockdown riparte lo Street Food a Roma – Villa Fiorelli Dopo il grande successo dello scorso anno, e dopo aver lasciato alle spalle il lockdown, Ttsfood inaugura l’attesissimo tour 2020 partendo da villa Fiorelli. Finalmente si apre il...
  • 4 Luglio 2020
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Fase3 – all’orizzonte si vedono Festival di piazza e sagre Non solo discoteche, via libera dalle regioni anche a sagre e fiere di Paese. Piano piano, incrociando le dita, si torna alla normalità.  Sono circa 8 italiani su 10 che...
  • 15 Giugno 2020
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Hamburger e take away stellati, la guida Michelin guarda al mondo dello Street food   Hamburger e take away stellati. Dopo lo stop dovuto al distanziamento sociale a seguito della pandemia mondiale, il settore dello street food è scosso positivamente...
  • 8 Giugno 2020
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Super panino al forno di casa Super Panino al Forno.  Chi non si è mai fatto un panino a casa. Chi non l’ha preparato per andare in gita, al mare o a lavoro. Esistono infinite ricette e infiniti modi per...
  • 6 Giugno 2020
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Il Manifesto Italiano del Cyber Food Dal campo alla tavola utilizzando le tecnologie, la sicurezza ed i controlli.  100% Made in Italy. Si tratta della frontiera  cosiddetta agroalimentare 4.0 che sta ormai decollando e che ha preso il via dall’emergenza...
  • 30 Maggio 2020
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StreetFood a rischio, senza eventi settore congelato. Il grido di allarme dall’Italia agli Usa La pandemia da Covid-19 ha messo in ginocchio molte attività commerciali. Tre mesi di stop sono una montagna troppo alta da scalare per tantissime imprese, tra...
  • 28 Maggio 2020
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