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Ferratelle abruzzesi, un dolce veloce della tradizione Un dolce non dolce, veloce, facile e se farcito anche molto goloso, adatto in tutte le stagioni e buono per tutte le età grandi e piccoli. La nostra Chef Luana riprende la rubrica...

Colazione – Siete più da dolce o salato? Dolce o salata ? Il dilemma più interessante da superare una volta sveglia. Cornetto o panino ? Latte caldo o bevanda fresca. Tramezzino, affettati o fette biscottate e marmellata. Classica italiana o...

Mangiare Sano – 6 semplici regole per vivere meglio Ci sono delle regole da seguire per avere una corretta alimentazione ed un corretto stile di vita. A prescindere dalle singole situazioni e al netto di patologie o problemi legati all’assunzione...

Curiosità sul cibo. Lo sapevate che… Pillole di saggezza culinaria. Gli spunti dei nostri nonni, spesso tramandati di generazione in generazione, rappresentano spesso il sapere più prezioso. Quando poi, spesso, incontrano le conferme empiriche allora il cerchio si stringe e...

 I CROISSANT NON LI HANNO INVENTATI I FRANCESI Derivano dal kipferl austriaco e furono importati in Francia nelle prima metà del 1800, quando l’ufficiale di artiglieria austriaco August Zang fondò la Boulangerie Viennoise a Parigi. La parola croissant però è...

Guerra all’afa – I cibi per combattere il caldo Tante insalate, pasta fredda, carni magre e pesce, yogurt, frullati, macedonie e soprattutto tanta frutta e verdura di stagione: ecco come combattere il grande caldo con l’alimentazione. Consigli dispensati da sempre...

Torte Salate, una delizia che viene dal Medioevo Una delle invenzioni gastronomiche più riuscite del Medioevo è la torta! Una curiosità che in pochi conoscono e che invece viene apprezzata nei secoli. Si trattava però di una pietanza quasi sempre salata:...

Il pomodoro non è sempre stato rosso, conoscete il colore d’origine? Il pomodoro, nome scientifico Solanum lycopersicum, fa parte della famiglia delle Solanaceae, è una pianta annuale. Le sue bacche, dal caratteristico colore rosso, sono largamente utilizzate in ambito alimentare in molti Paesi del...

Quale è stata la prima merendina confezionata della storia ? Per spuntino, anche detto snack, si intende un pasto veloce consumato fra i pasti principali. Questa è la definizione del dizionario italiano ma tutti associano alla parola merdenina lo snack dolce che fa...

Cosa c’è di più americano di un hamburger? Invece no. Il famoso panino non nasce negli Usa Cosa c’è di più americano di un hamburger? Per l’immaginario collettivo il classico panino di carne macinata è appannaggio della cucina a stelle e strisce. Un...