Segreti alimentari – Curiosità da non dimenticare Marmellata e confettura hanno significati differenti? La marmellata è la conserva a base di agrumi (arance, limoni, mandarini, pompelmi..), mentre la confettura è la conserva fatta con tutti i restanti tipi...
- 19 Gennaio 2022
Con il termine marmellata s’intende il mix, addensato ma gelatinoso attraverso la cottura, di acqua, zucchero e agrumi. L’agrume, a norma di legge, deve essere fresco, integro e sano, al giusto punto di maturazione. L’addensamento del composto ottenuto si ha durante il raffreddamento,...
- 19 Luglio 2019
