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Il foie gras  è definito dalla legge francese come “fegato di anatra o di oca fatta ingrassare tramite alimentazione forzata. Questa è la definizione di Wikipedia conosciuta in tutto il mondo.   Il foie gras, infatti,  è uno dei prodotti più famosi della cucina d’oltralpe. Formaggi, vini...
  • 3 Dicembre 2019
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