Con il termine marmellata s’intende il mix, addensato ma gelatinoso attraverso la cottura, di acqua, zucchero e agrumi. L’agrume, a norma di legge, deve essere fresco, integro e sano, al giusto punto di maturazione. L’addensamento del composto ottenuto si ha durante il raffreddamento,...
- 19 Luglio 2019










