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Oliva Time

STORIA

L’amore per la cucina unita alla passione per le olive ha fatto sbocciare l’intero progetto Oliva Time. Un’idea nata e cresciuta attorno a questo frutto del mediterraneo unico al mondo. Preparata in tantissimi modi diversi, l’oliva ascolana del Piceno riesce a stregare tutti con la sua fragranza e croccantezza, col suo equilibrio tra frutto e carne.

I NOSTRI PRODOTTI

OLIVA TIME vi proporrà le migliori olive ascolane in tanti gusti mantenendo ferma la base di partenza ossia la materia prima : Le olive sono ottenute dalla varietà “Ascolana Tenera” (Olea Europea sativa). L’oliva in salamoia si presenta di colore uniforme dal verde al giallo paglierino, sapore lievemente acido con un leggero retrogusto amarognolo. È fragrante e croccante in bocca. La nota olfattiva è fruttata di oliva verde e spezie.

Di media dimensione, tenera, dolcissima e ricca di polpa, l’Ascolana si conserva in salamoia: dopo una breve fase di fermentazione – di poco più di una settimana – le olive sono collocate in recipienti con acqua salata ed aromatizzate con il finocchio selvatico, erba odorosa cara alla tradizione conserviera della zona. Ma l’Ascolana Tenera dà il meglio di sé farcita e fritta. Dal 2006 l’oliva ascolana è tutelata dal marchio Denominazione di Origine Protetta sia nella versione in salamoia che nella versione ripiena da friggere.

I NOSTRI SERVIZI

Eventi privati e offriamo un servizio molto esteso per tutte le esigenze, adulti, bambini, anziani, feste aziendali. Festival e manifestazioni di piazza.

I NOSTRI PIATTI

OLIVA TIME vi proporrà le migliori olive ascolane in tanti gusti…

  • Olive ascolane classiche
  • Olive al tartufo
  • Olive alle melanzane
  • Olive vegetariane
  • Mozzarelline panate
  • Polpettine di melanzane
  • Cremini
Galleria Foto
Informazioni Truck
Eventi di questo Truck
Una lista dei prossimi eventi cui parteciperà questo Truck.
16 Luglio 2020
Dal 16 al 19 Luglio 2020
Dopo l'esordio romano, la coloratissima e gustosissima carovana TTSfood da Giovedì 16 a Domenica 19 Luglio farà tappa a Santa Marinella...
Evento in Programma
9 Luglio 2020
Dal 9 al 12 Luglio 2020
Tutto è pronto, finalmente si potrà tornare ad avere la possibilità di assaggiare tante cose buone e diverse, in spazi all’aperto, sotto le stelle nelle fresche serate romane, con amici e parenti tra un boccale di birra ed un bicchiere di vino...
Evento in Programma
9 Febbraio 2019
09 Febbraio / 16 Marzo 2019
È stata una grande sfida per i nostri eroi della palla ovale! Una delle nazionali più forti di sempre: gli All Blacks direttamente dalla Nuova Zelanda allo stadio Olimpico di Roma.
Evento Concluso
4 Febbraio 2018
4 Febbraio 2018
È stata una grande sfida per i nostri eroi della palla ovale! Una delle nazionali più forti di sempre: gli All Blacks direttamente dalla Nuova Zelanda allo stadio Olimpico di Roma.
Evento Concluso
San Paolo – Festival dello Street Food
23 Marzo 2018
Dal 23 al 25 Marzo 2018
Il format TTS-FOOD ha aperto la stagione 2018  alla grande partendo dal cuore di Roma. Grande l’attesa per il Tour 2018...
Evento Concluso
Festival dello Street Food Cinecittà 2018
12 Aprile 2018
Dal 12 al 15 Aprile 2018
Dopo il grande successo della prima tappa ad Ostiense, la coloratissima carovana dello Street Food ad Aprile ha fatto tappa a Cinecittà.
Evento Concluso
TTSFood alla Formula E di Roma
13 Aprile 2018
Dal 13 al 14 Aprile 2018
Una delle manifestazioni più importanti che la città di Roma abbia potuto ospitare nel corso del 2018. Bolidi fiammanti in uno dei quartieri più suggestivi al mondo.
Evento Concluso
Festival dello Street Food Largo Preneste
27 Aprile 2018
Dal 27 al 30 Aprile 2018
Largo Preneste è stata la Terza tappa in grande stile per Il coloratissimo Circus TTS-FOOD.  Una grandissima sorpresa per i quartieri Preneste-Centocelle. Cinque giorni di festa, dal 27 aprile e gran finale il primo Maggio.
Evento Concluso
Garbatella Festival dello Street Food
3 Maggio 2018
Dal 03 al 06 Maggio 2018
Il coloratissimo Circus TTS-FOOD nella prima settimana di Maggio ha fatto  tappa nel cuore dello storico quartiere Garbatella. Il quarto appuntamento con il tour romano del cibo da strada...
Evento Concluso

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