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Oliva Time

STORIA

L’amore per la cucina unita alla passione per le olive ha fatto sbocciare l’intero progetto Oliva Time. Un’idea nata e cresciuta attorno a questo frutto del mediterraneo unico al mondo. Preparata in tantissimi modi diversi, l’oliva ascolana del Piceno riesce a stregare tutti con la sua fragranza e croccantezza, col suo equilibrio tra frutto e carne.

I NOSTRI PRODOTTI

OLIVA TIME vi proporrà le migliori olive ascolane in tanti gusti mantenendo ferma la base di partenza ossia la materia prima : Le olive sono ottenute dalla varietà “Ascolana Tenera” (Olea Europea sativa). L’oliva in salamoia si presenta di colore uniforme dal verde al giallo paglierino, sapore lievemente acido con un leggero retrogusto amarognolo. È fragrante e croccante in bocca. La nota olfattiva è fruttata di oliva verde e spezie.

Di media dimensione, tenera, dolcissima e ricca di polpa, l’Ascolana si conserva in salamoia: dopo una breve fase di fermentazione – di poco più di una settimana – le olive sono collocate in recipienti con acqua salata ed aromatizzate con il finocchio selvatico, erba odorosa cara alla tradizione conserviera della zona. Ma l’Ascolana Tenera dà il meglio di sé farcita e fritta. Dal 2006 l’oliva ascolana è tutelata dal marchio Denominazione di Origine Protetta sia nella versione in salamoia che nella versione ripiena da friggere.

I NOSTRI SERVIZI

Eventi privati e offriamo un servizio molto esteso per tutte le esigenze, adulti, bambini, anziani, feste aziendali. Festival e manifestazioni di piazza.

I NOSTRI PIATTI

OLIVA TIME vi proporrà le migliori olive ascolane in tanti gusti…

  • Olive ascolane classiche
  • Olive al tartufo
  • Olive alle melanzane
  • Olive vegetariane
  • Mozzarelline panate
  • Polpettine di melanzane
  • Cremini
Galleria Foto
Informazioni Truck
Eventi di questo Truck
Una lista dei prossimi eventi cui parteciperà questo Truck.
8 Ottobre 2020
8-11 Ottobre 2020
4 Giorni di festa dedicati a tutta la famiglia, una carovana piena di delizie, dolci e salate, vi aspettano in via Biagio Petrocelli, adiacente al Parco dei Tricicli, 8-11 ottobre dalle ore 12 alle ore 24.
Evento in Programma
1 Ottobre 2020
Dal 1 al 4 Ottobre 2020
Continua alla grande il tour 2020 targato Typical Truck Street Food con un'altra fantastica ed indimenticabile tappa romana. Dal Primo al 4 di Ottobre sarà Monteverde capitale d'Italia della cucina e del divertimento on the road.
Evento in Programma
15 Ottobre 2020
Dal 15 al 18 Ottobre 2020
Ciampino capitale dello Street Food dal 15 al 18 ottobre . L'onda del buon umore, del gusto e del sano divertimento, dopo aver travolto mezza Roma e molte altre località del Lazio, approderà finalmente a Ciampino.
Evento in Programma
11 Settembre 2020
Dall'11 al 13 Settembre 2020
La coloratissima carovana del circuito TTS travolgerà di gusto, sapori e divertimento l'area sud di Roma a ridosso del GRA tra la via del Mare, la Cristoforo Colombo e la Pontina. Dall'11 al 13 di settembre, dalle ore 12 alle ore 24, Truck vintage e cucine on the road approderanno in piazza Cina per la più grande festa dell'estate romana 2020.
Evento Concluso
17 Settembre 2020
Dal 17 al 20 Settembre 2020
GARBATELLA TTS Street Food” 3° Ed. dal 17 al 20 settembre 2020 Anche quest'anno a Piazza Sant’Eurosia e su via delle Sette Chiese torna il festival dedicato allo street food più divertente d’Italia.
Evento Concluso
20 Agosto 2020
Dal 20 al 23 Agosto 2020
Ladispoli capitale del cibo da strada e del divertimento per un intero weekend. Dal 20 al 23 Agosto i colori ed i sapori del TTSfood invaderanno una delle località più conosciute del litorale laziale.
Evento Concluso
6 Agosto 2020
Dal 6 al 9 Agosto 2020
Torvaianica ancora una volta capitale dello Street Food dal 6 al 9 di Agosto. La coloratissima carovana Typical Truck Street Food sta per fare ritorno a Torvaianica, questa volta in Piazza Kennedy...
Evento Concluso
16 Luglio 2020
Dal 16 al 19 Luglio 2020
Dopo l'esordio romano, la coloratissima e gustosissima carovana TTSfood da Giovedì 16 a Domenica 19 Luglio farà tappa a Santa Marinella...
Evento Concluso
9 Luglio 2020
Dal 9 al 12 Luglio 2020
Tutto è pronto, finalmente si potrà tornare ad avere la possibilità di assaggiare tante cose buone e diverse, in spazi all’aperto, sotto le stelle nelle fresche serate romane, con amici e parenti tra un boccale di birra ed un bicchiere di vino...
Evento Concluso

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